อาหารบำรุงข้อเข่าที่แพทย์แนะนำว่าควรกินเป็นประจำ ตัวช่วยชะลอ ข้อเข่าเสื่อม
ปวดข้อเข่า หรือภาวะ ข้อเข่าเสื่อม ไม่ได้เป็นแค่ปัญหาของคนสูงอายุเท่านั้น แต่ยังเกิดกับ
xxxหนุ่มสาวที่มีการใช้งานหนักหรือมีน้ำหนักตัวเกินได้ด้วยใช่ไหม? การดูแลข้อเข่าที่ดีที่สุดคือการป้องกันและชะลอความเสื่อมที่จะเกิดขึ้น ซึ่งนอกจากการออกกำลังกายที่เหมาะสมและการควบคุมน้ำหนักแล้ว "อาหาร" ที่เราเลือกรับประทานในแต่ละวันก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง! อาหารบางชนิดมีสารต้านการอักเสบและเป็นวัตถุดิบสำคัญในการสร้างน้ำหล่อเลี้ยงข้อต่อ การเติมสารอาหารเหล่านี้เข้าไปในมื้ออาหารเป็นประจำ ถือเป็นกุญแจสำคัญในการบรรเทาอาการปวดและช่วยให้ข้อเข่าของเราทำงานได้อย่างราบรื่น วันนี้เราจะมาเปิดลิสต์อาหารบำรุงข้อเข่าที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำว่าควรมีติดบ้านไว้!
ปลาทะเลน้ำลึก
หนึ่งในสาเหตุหลักของอาการปวดในภาวะ
ข้อเข่าเสื่อม คือการอักเสบภายในข้อต่อ ซึ่งปลาทะเลน้ำลึกคือสุดยอดอาหารที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบได้อย่างยอดเยี่ยม
กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3 Fatty Acids): ปลาเหล่านี้มีกรดไขมัน DHA และ EPA สูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบของร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อการอักเสบลดลง อาการปวดข้อก็จะบรรเทาลงตามไปด้วย
เมนูแนะนำ: ควรรับประทานปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล, หรือปลาซาร์ดีน อย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
ผักและผลไม้หลากสี
ผักและผลไม้เต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อการบำรุงเนื้อเยื่อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
วิตามินซี (Vitamin C): เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรอบข้อต่อ การขาดวิตามินซีอาจทำให้กระดูกอ่อนเสื่อมเร็วขึ้น
o แหล่งอาหาร: ฝรั่ง, ส้ม, กีวี, พริกหวานสีเหลือง, ผักคะน้า
สารกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids): มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสียหายต่อเซลล์ข้อต่อ
o แหล่งอาหาร: แครอท, ฟักทอง, มะเขือเทศ (มีไลโคปีนสูง)
น้ำมันมะกอกและธัญพืช
การเลือกใช้ไขมันที่ถูกต้องในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เพราะไขมันบางชนิดมีส่วนช่วยหล่อเลี้ยงและลดการอักเสบภายในข้อ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (Extra Virgin Olive Oil): มีสาร Oleocanthal ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายยาแก้ปวดกลุ่ม NSAIDs (ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์) ช่วยลดอาการปวดในภาวะ ข้อเข่าเสื่อม ได้เป็นอย่างดี
ธัญพืชเต็มเมล็ด (Whole Grains): เช่น ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, หรือควินัว การรับประทานธัญพืชที่ไม่ขัดสีจะช่วยลดระดับโปรตีน C-reactive (CRP) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การอักเสบในร่างกาย
ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช: อัลมอนด์, วอลนัท, หรือเมล็ดแฟลกซ์ มีวิตามินอีและโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยบำรุงข้อต่อและลดการอักเสบ
เครื่องเทศและสมุนไพร
เครื่องเทศบางชนิดไม่ได้มีไว้แค่เพิ่มรสชาติ แต่ยังเป็นยาธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยในการ รักษาอาการปวดข้อ
ขิงและขมิ้นชัน: สาร Curcumin ในขมิ้นชัน และสาร Gingerols ในขิง เป็นสารต้านการอักเสบที่ทรงพลัง แพทย์มักแนะนำให้ผู้ป่วย ข้อเข่าเสื่อม รับประทานอาหารเสริมที่มีสารสกัดเหล่านี้ หรือนำมาประกอบอาหารเป็นประจำ
กระเทียมและหัวหอม: มีสารประกอบซัลเฟอร์ที่ช่วยลดการทำลายของกระดูกอ่อน
